Cara Meningkatkan Pendapatan Hotel Dari Room Service

Hotel room service merupakan salah satu layanan yang memungkin tamu untuk memesan makanan, minuman, dan kebutuhan lainnya tanpa perlu keluar dari kamar hotel.

Menyediakan layanan ini memungkinkan hotel untuk meningkatkan sumber pendapatan mereka dibandingkan hanya menjual kamar saja kepada tamu.

Jenis Hotel Room Service

Berikut adalah beberapa jenis room service yang sering ditemui di hotel.

Breakfast Service

Breakfast di kamar adalah salah satu layanan paling populer di hotel. Layanan ini memungkinkan tamu untuk memulai hari mereka dengan kenyamanan tanpa harus meninggalkan kamar.

Hotel biasanya menawarkan berbagai pilihan sarapan, seperti continental breakfast dengan roti, kue-kue, dan jus. Atau bisa juga complete breakfast dengan telur, daging, buah-buahan, dan kopi.

Selain itu, beberapa hotel, ada juga yang menawarkan sarapan khas lokal yang memberikan pengalaman kuliner autentik, misalnya: Bubur (sarapan khas Indonesia).

Lunch dan Dinner Service

Layanan lunch dan dinner di kamar memungkinkan tamu untuk menikmati makanan lezat tanpa perlu turun ke restoran hotel.

Menu yang ditawarkan biasanya mencakup berbagai hidangan dari seluruh dunia, mulai dari makanan lokal hingga masakan internasional.

Tamu dapat memesan appetizer (makanan utama), main course (makanan pembuka), dan dessert (hidangan penutup), dan minuman sesuai jam operasional tertentu.

In-Room Dining

In-Room Dining adalah istilah umum untuk layanan pengantaran makanan dan minuman ke kamar tamu.

Layanan ini biasanya mencakup semua waktu makan, dari breakfast hingga dinner, dan termasuk snack di sepanjang hari.

Menu yang ditawarkan biasanya sama dengan menu yang tersedia di restoran hotel, memberikan tamu fleksibilitas untuk menikmati makanan favorit mereka kapan saja.

Special Occasion Packages

Special occasion packages adalah layanan room service yang dirancang untuk acara-acara khusus, seperti perayaan ulang tahun, hari jadi, atau bulan madu.

Paket ini biasanya mencakup makanan dan minuman spesial, seperti champagne, cokelat, dan kue khusus, serta dekorasi kamar yang sesuai dengan tema acara.

Cara Meningkatkan Pendapatan Dari Room Service

Untuk mengoptimalkan pendapatan dari room service, langkah yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan audit menu.

Audit ini berarti memeriksa atau mengevaluasi menu yang ditawarkan di hotel anda secara rutin. Anda dapat menghilangkan atau mengurangi item yang kurang laku dari catatan penjualan selama satu tahun terakhir.

Selanjutnya, anda juga harus memikirkan item menu makanan atau minuman baru apa yang dapat ditambahkan untuk menarik perhatian tamu anda.

Untuk mendapatkan ide penambahan menu ini, anda dapat melakukan riset pada kompetitor atau pesaing yang mempunyai profil hotel mirip. Dari kompetitor tersebut, anda bisa melihat apa saja item mereka yang populer.

Di samping itu, anda juga dapat melihat ulasan tamu hotel anda untuk melihat apa saja item menu yang mereka sukai dan saran menu yang mereka inginkan ada.

Dari hasil audit tersebut, anda dapat memperbarui item menu yang sebelumnya dengan strategi yang baru. Audit ini dapat dilakukan rutin setiap tahun mengikuti data penjualan yang ada.

Demikianlah pembahasan mengenai cara meningkatkan pendapatan hotel melaui room service. Semoga dapat bermanfaat!