Bagian-Bagian Dari Front of Hotel dan Back of Hotel

Bagi anda yang baru terjun ke industri perhotelan, mungkin nanti tidak akan jarang mendengar istilah-istilah asing seperti Front of Hotel dan Back of Hotel ini.

Apabila anda belum familiar dengan kedua istilah tersebut, berikut kita akan membahas mengenai pengertian dan bagian-bagiannya.

Front of Hotel

Pengertian

Front of Hotel atau biasa disebut sebagai Front of House (FOH) merupakan bagian dari hotel yang langsung berinteraksi dengan tamu.

Area ini mencakup semua aspek yang berhubungan dengan pelayanan tamu, mulai dari kedatangan hingga keberangkatan.

Front of House sangat penting dalam menciptakan kesan pertama yang baik dan memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi tamu.

Bagian-Bagian

Lobby

Lobby adalah titik pertama yang dilihat tamu ketika memasuki hotel. Fungsi utamanya adalah menyambut dan menerima tamu, memberikan mereka tempat untuk menunggu, bersantai, atau bertemu dengan orang lain.

Fasilitas yang tersedia biasanya meliputi area duduk, meja resepsionis, meja concierge, serta dekorasi seperti bunga, karya seni, atau fitur air yang menarik perhatian.

Resepsionis

Resepsionis merupakan pusat kegiatan administrasi tamu di hotel. Di sini, tamu melakukan check-in dan check-out, mendapatkan informasi mengenai fasilitas hotel dan area sekitar, serta menyelesaikan pembayaran.

Fasilitas yang tersedia biasanya meliputi komputer, telepon, dokumen administrasi, dan alat tulis yang diperlukan untuk berbagai proses administrasi.

Concierge

Concierge adalah area yang memberikan layanan khusus kepada tamu, seperti pemesanan tiket, reservasi restoran, pengaturan transportasi, dan rekomendasi tempat wisata.

Meja concierge biasanya terletak di dekat resepsioni. Tugas concierge juga membantu tamu dengan permintaan khusus atau masalah yang mungkin mereka hadapi selama menginap.

Area Valet dan Bell Desk

Area yang berfungsi untuk membantu tamu dengan mobil dan bagasi mereka. Valet bertanggung jawab untuk parkir dan mengambil mobil tamu, sementara bell desk membantu tamu dengan bagasi mereka baik saat check-in maupun check-out.

Area ini biasanya terletak di dekat pintu masuk utama hotel untuk kenyamanan tamu, dengan fasilitas seperti troli bagasi, tag bagasi, dan sistem komunikasi untuk koordinasi dengan staf lainnya.

Area Lounge dan Bar

Area ini menyediakan tempat bagi tamu untuk bersantai, menikmati minuman, atau menunggu. Lounge dan bar didesain dengan suasana yang nyaman dan santai, seringkali dengan dekorasi yang mencerminkan tema keseluruhan hotel.

Fasilitas di sini biasanya meliputi area duduk yang nyaman, meja bar, menu makanan dan minuman, serta sistem hiburan seperti televisi atau musik untuk menciptakan atmosfer yang menyenangkan.

Restoran dan Kafe

Area ini menawarkan layanan makan bagi tamu dan pengunjung luar. Restoran dan kafe dirancang untuk menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan, seringkali dengan tema yang sesuai dengan konsep keseluruhan hotel.

Fasilitas yang tersedia meliputi meja dan kursi, area dapur, menu makanan dan minuman, serta staf layanan yang siap membantu tamu menikmati pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Back of Hotel

Pengertian

Back of Hotel atau Back of House (BOH), adalah area di hotel yang tidak terlihat oleh tamu. Area ini berfokus pada operasi di balik layar yang memastikan segala sesuatunya berjalan lancar.

Meskipun tidak terlihat, Back of House memainkan peran penting dalam mendukung Front of House dan menjaga efisiensi operasional hotel.

Bagian-Bagian

Kitchen

Dapur adalah pusat kegiatan kuliner di hotel, bertanggung jawab untuk memasak dan menyiapkan makanan untuk restoran, layanan kamar, serta acara khusus.

Peralatan memasak profesional, pendingin dan freezer, stasiun persiapan makanan, serta area penyimpanan bahan makanan adalah fasilitas yang umum ditemukan di dapur hotel.

Laundry dan Housekeeping

Area ini memainkan peran penting dalam menjaga kebersihan dan kenyamanan hotel.

Bagian laundry bertugas mencuci, mengeringkan, menyetrika, dan menyimpan linen serta pakaian tamu. Sementara itu, housekeeping bertanggung jawab untuk membersihkan kamar tamu, area publik, dan area lainnya.

Area laundry biasanya dilengkapi dengan mesin cuci industri, pengering, setrika uap, dan rak penyimpanan linen. Di sisi lain, housekeeping memiliki ruang untuk penyimpanan peralatan kebersihan dan bahan pembersih serta troli.

Office

Office atau kantor adalah pusat pengelolaan operasional hotel, termasuk administrasi, keuangan, pemasaran, dan sumber daya manusia.

Kantor manajemen dirancang untuk efisiensi kerja, menyediakan ruang kerja yang dilengkapi dengan komputer, telepon, dan peralatan kantor lainnya.

Engineering and Maintenance

Bagian ini bertanggung jawab untuk menjaga dan memperbaiki fasilitas hotel, termasuk melakukan perawatan preventif dan menangani perbaikan darurat.

Ruang kerja engineering dilengkapi dengan peralatan dan suku cadang yang diperlukan untuk berbagai perbaikan teknis.

Alat perbaikan, peralatan teknis, dan sistem manajemen pemeliharaan adalah fasilitas umum yang memungkinkan tim teknik memastikan bahwa semua aspek infrastruktur hotel berfungsi dengan baik dan aman untuk digunakan oleh tamu dan staf.

Gudang dan Penyimpanan

Tempat penyimpanan berbagai barang yang diperlukan untuk operasional hotel, seperti bahan baku makanan, perlengkapan pembersih, linen, dan barang-barang lainnya.

Ruang penyimpanan ini diatur secara sistematis dengan rak dan label untuk memudahkan akses dan pengelolaan inventaris.

Demikianlah pembahasan mengenai front of hotel dan back of hotel ini. Semoga dapat bermanfaat!